France dizzy about Montreal food?

A brief piece on RFI goes into raptures about food in Montreal: “La mer, la terre, le fleuve St Laurent, les forêts sont son vivier, le levain côtoie le sous vide, version originale : la conserve, le plaisir de recevoir en prime. Il est sans doute dans cet art-là, celui de recevoir, d’accueillir, qui différencie Montréal, le Québec : la gastronomie est unique, autant dans la salle à manger qu’aux fourneaux, c’est un tout, une identité.”

And so on. Pass the poutine.